Smakfulle, glutenfrie brød inneholder oppskrifter som er bakt kun på naturlig glutenfritt mel. Her finner man brød som får knasende sprø skorper, samtidig som innmaten er myk og saftig. Hemmelighetene med alle disse brødene er forskjellige. De knafrie/ eltefrie brødene trenger minimalt med innsats i bakeprosessen. I disse brødene er det kun ¼ ts gjær, og deigen må heve i opptil 20 timer for at alle smakene i melet skal komme til sin rett. Surdeigsbrødene må man kna/ elte mye mer, men til gjengjeld hever de seg svært godt i ovnen og får en god og litt syrlig smak.
Alt fra sprø pizzabunner og myke potetlomper, til bolledeiger og cupcakes har også fått plass mellom de mange hverdagsbrødene.
Er man interessert i litt mer spennende og sunn glutenfri brødmat enn det markedet har å tilby i dag, så kan Smakfulle, glutenfrie brød være en god inspirasjonskilde.
Forfatter: Lene Simonsen
ISBN: 9788299872416
Format: 21x21 cm
Antall sider: 128
InnbundetForfatterens Forlag, 2011
Pris: kr. 349,-
Smakfulle, glutenfrie brød
Normal leveringstid er 3- 5 arbeidsdager etter at vi har mottatt din bestilling, med forbehold om at varen finnes på lager. Leveransetiden kan bli noe lenger i forbindelse med helligdager.